Antioxidáns és szabadgyökök
Amikor antioxidáns témában kutattam, találtam Dr. Szaleczky Erika értekezését az antioxidánsokról és szabadgyökökről. Elsőre kissé bonyolultnak tűnik, de hátha segít valakinek ez a rövid betekintés:
Szabad gyöknek nevezünk bármely atomot vagy molekulát, amely egy vagy több…